Αυθεντικη τοπικη κουζινα στην Καστορια
Εστιατόριο Ντολτσό Παραδοσιακές Γεύσεις που Μένουν Αξέχαστες
Σε ένα αυθεντικό, πέτρινο αρχοντικό στην καρδιά της πιο ιστορικής συνοικίας, η καστοριανή γαστρονομική παράδοση αναβιώνει στο πιάτο σας. Δοκιμάστε αυθεντικές τοπικές συνταγές φτιαγμένες με μεράκι και αγνά, τοπικά υλικά.
Ένα Ιστορικό Σκηνικό για Κάθε Εποχή
Περιηγηθείτε στους χώρους του εστιατορίου μας και επιλέξτε τη γωνιά που σας ταιριάζει. Από τη ζεστή σάλα του παραδοσιακού αρχοντικού μέχρι την ολάνθιστη αυλή μας, κάθε γεύμα στο «Ντολτσό» αποκτά τη δική του ξεχωριστή ατμόσφαιρα.
Το Αρχοντικό
Ένα επιβλητικό πέτρινο κτίσμα του 1860 που διατηρεί αναλλοίωτη την αρχιτεκτονική κληρονομιά και την αρχοντιά της παλιάς Καστοριάς.
Η Παραδοσιακή Σάλα
Ζεστή ατμόσφαιρα με κυρίαρχα στοιχεία την πέτρα και το ξύλο, ιδανική για τις κρύες ημέρες του χειμώνα δίπλα στο αναμμένο τζάκι.
Η Αυλή
Ένας καταπράσινος κήπος πάνω στο καλντερίμι της ιστορικής πλατείας Ντολτσό, που προσφέρει δροσιά και ηρεμία τους καλοκαιρινούς μήνες.
Το Μενού μας
Αξίζει να δοκιμάσετε
Πάρτε μια μικρή ιδέα από τις παραδοσιακές συνταγές και τα εκλεκτά πιάτα που ετοιμάζουμε καθημερινά για εσάς. Κάθε επιλογή κρύβει μέσα της ταυτότητα, αγνά υλικά και τη γαστρονομική ιστορία της Καστοριάς.
Τηγανιά χοιρινή κρασάτη
σιγομαγειρεμένη με ντόπιο κόκκινο κρασί και αρωματικά βότανα
Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια
αγαπημένη γεύση της παρέας, μαγειρεμένη στο τηγάνι
Χοιρινό με δαμάσκηνο και σταφίδες στη γάστρα
βαθιά γλυκόξινη γεύση που λιώνει στο στόμα
Καστοριανά πέτουρα με λουκάνικο και μπάτζο
για μερακλήδες
Σαρμάδες
γνωστοί και ως λαχανοντολμάδες
Κεφτεδάκια της Μπάμπως
οικογενειακή συνταγή της γιαγιάς
Κεφτεδάκια με σάλτσα Μακάλο
παραδοσιακό φαγητό της Δυτικής Μακεδονίας
Καστοριανό μπαξέ
με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές
Φασόλια γίγαντες
τα περίφημα φασόλια Καστοριάς
Καστοριανές πίτες
χειροποίητες… θα τις βρείτε τα Σαββατοκύριακα
Εκλεκτές Ετικέτες & Τοπικοί Αμπελώνες
Η Κάβα μας
Η εμπειρία στο Εστιατόριο Ντολτσό ολοκληρώνεται με ένα ποτήρι καλό κρασί. Ανακαλύψτε την προσεκτικά επιλεγμένη συλλογή μας από κορυφαίες ετικέτες του Μακεδονικού αμπελώνα και βρείτε τον ιδανικό συνδυασμό που θα συνοδεύσει το γεύμα σας.
Η Ψυχή της Κουζίνας μας
Πίσω από κάθε παραδοσιακή γεύση που φτάνει στο τραπέζι σας, κρύβεται η αγάπη και το μεράκι της κυρίας Τέτας. Μεγαλωμένη με τις μυρωδιές και τις αυθεντικές συνταγές της Καστοριάς, συνεχίζει καθημερινά να ζυμώνει τις ξακουστές πίτες μας στο χέρι και να σιγομαγειρεύει τα φαγητά στη γάστρα, ακριβώς όπως έμαθε από τις παλιές νοικοκυρές του τόπου μας.
Για την κυρία Τέτα, η κουζίνα του «Ντολτσό» δεν είναι απλώς ένας χώρος δημιουργίας, αλλά το δικό της σπιτικό τραπέζι όπου καλωσορίζει κάθε επισκέπτη. Επιλέγοντας προσωπικά τα πιο φρέσκα, αγνά υλικά της Μακεδονικής γης, μετατρέπει κάθε γεύμα σε μια αυθεντική εμπειρία σπιτικής φροντίδας και παράδοσης που θα σας μείνει αξέχαστη.
Τι λένε οι επισκέπτες μας
Εμπειρίες γεύσης
Κρατήσεις
Κάντε την κράτησή σας στο παραδοσιακό εστιατόριό μας στο Ντολτσό και απολαύστε μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία με εκλεκτές γεύσεις της Καστοριάς και της Δυτικής Μακεδονίας.
Τηλέφωνα Κρατήσεων
