Δοκιμάστε από τον κατάλογό μας
Ορεκτικά
- Πιπεριά γκαστρωμένη (Πιπεριά Φλωρίνης με τυροκαυτερή)
- Ψητά λαχανικά με ταλαγάνι
- Πατάτα Βάρκα (πατάτα ψητή με τυριά)
- Κολοκυθοκεφτέδες
- Mανιτάρια στη σχάρα
- Τυρί με ταχίνι και σουσάμι
Σαλάτες
- Πικάντικη
- Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα
- Ταλτσένο (κοπανισμένη φρέσκια πιπεριά Φλωρίνης με φρέσκια μελιτζάνα)
- Καστοριανή (φασόλια μαύρα, σπανάκι, καρότο, σύκο, κρεμμύδι, κουκουνάρι)
- Σαλάτα Πέστροφας (καπνιστή πέστροφα, ρόκα, μαρούλι, κάππαρη, ραπανάκι, κολοκυθάκι)
- Σαλάτα Ντολτσό (μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, αγγούρι, ραπανάκι, βαλσάμικο, παρμεζάνα)
Παραδοσιακά Καστοριανά Φαγητά
- Τηγανιά κρασάτη
- Χοιρινό με δαμάσκηνο και σταφίδες στη γάστρα
- Κεφτεδάκια με σάλτσα Μακάλο
- Κεφτεδάκια της Μπάμπως
- Σαρμάδες
- Χοιρινό με αρμιά
- Καστοριανό μπαξέ
- Φασόλια γίγαντες
- Καστοριανές πίτες
Μαγειρευτά Φαγητά
- Μοσχαράκι Ντολτσό
- Οσομπούκο
- Κότσι χοιρινό στη Γάστρα
- Ζυγούρι στη Γάστρα
- Χοιρινό με πουρέ κάστανο
- Πέστροφα
Κυνήγι (Από Νοέμβριο έως Μάρτιο)
- Αγριογούρουνο στη γάστρα με δαμάσκηνα και σταφίδες
- Τηγανιά Αγριογούρουνο
- Μπριζόλα Αγριογούρουνο
- Πανσέτες Αγριογούρουνο
Κρεατικά Σχάρας από ντόπιους επιλεγμένους παραγωγούς
Τυριά
- Μπάτζο Βλάστης
- Μανούρι
- Καπνιστό Μετσόβου
- Φέτα Κλεισούρας
- Κεφαλογραβιέρα